Rapport Coevia | 24/02/2026

Veaux

Inchangé ! Le prix des veaux varie : 900-1500 euros pour un bon veau culard. (1350 euros est la norme moyenne). Prix TVAC
« Stable : l’offre est égale à la demande, équilibre »

Vache(s) grasse(s)

Inchangé ! En moyenne 5.3 – 6.45 euros/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 8.30 à 9.50 euros/kg avec quelques pics jusqu’à 9.55€ euros /kg pour des vaches bien finies et pour de la première qualité (S+). Une différence de 0.05 à 0.10 euro supérieur peut être observé si Vache est en dessous de 5 ans. Prix HTVA
« Ferme : l’offre est très inférieure à la demande »

Taureaux gras

Inchangé ! Les prix fluctuent autour de 5.25 à 6.35 euros par kg vif ou de 8.40 à 9.25 euros par kg abattu (9.20 euros/kg est la norme). Avec un prix jusqu’à 9.30 euros le kg (S+) si livré sous une étiquette spécifique (label, coopérative, bas âge, en dessous de 700kg). Une différence de 0.05 à 0.10 euro supérieur peut être observé si taureaux en dessous de 20 mois. Prix HTVA
« Calme : l’offre est supérieure à la demande »